Hallo guys welcome back to my blog. Siapa disini yang suka sekali ngemil? Oh iya sebelumnya kalian tahu tidak Shihlin itu apa? Shihlin itu merupakan snack atau cemilan khas dari Taiwan. Shihlin ini banyak dijual di mall-mall yang ada di Indonesia.

Menu yang paling best seller di Shihlin ini adalah qiant squid atau cumi. Shihlin ini banyak sekali disukai disetiap kalangan karena tepungnya yang sangat enak, gurih dan renyah ini. Selain itu bumbu yang ditaburkan juga mempunyai rasa yang super gurih dan enak yang bikin nagih untuk memakannya lagi.

Jika kalian membeli Shihlin biasanya pasti ramai dan mengantri, nah daripada harus mengantri lebih baik membuatnya sendiri. Ohh iya harga yang dikeluarkan juga lumayan loh, yaitu sekitar 50 ribu per porsinya. Disini aku akan ngasih tau bagaimana cara membuatnya, rasanya dijamin tidak jauh beda seperti Shihlin aslinya. Yuk lihat pemaparannya :

Bahan – Bahan :

• Cumi atau ayam ukuran besar dipotong seperti bentuk kupu-kupu
• 80 gr tepung tapioka
• 2 sendok makan tepung maizena
• 2 butir telur
• 100 ml soy sauce kecap asin jepang
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm kaldu ikan
• 2 jeruk limau
• 1 sdm cabe bubuk
• 1 sdm garam
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdm bubuk bawang putih
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm lada bubuk
• Air secukupnya

Cara membuatnya :

1. Potong ayam atau cumi seperti kupu-kupu dan tusuk lalu potong ke bagian bawah.
2. Siapkan tempat untuk bumbu marinasi. Masukkan soy sauce, 5 butir bawang putih yang sudah diparut, garam, gula pasir, dan kaldu ikan. Lalu aduk sampai rata.
3. Masukkan ayam atau cumi yang sudah dipotong kedalam bumbu marinasi. Pastikan bumbu marinasi terserap ke seluruh bagian ayam atau cumi. Lalu peraskan jeruk limau diatasnya dan masukkan cumi atau ayam tersebut kedalam kulkas selama min 30 menit agar bumbu menyerap dengan sempurna.
4. Siapkan kembali tempat untuk tepung Shihlin. Masukkan tepung tapioka dan tepung maizena lalu kasih air sedikit demi sedikit dan aduk adonan sampai teksturnya kasar seperti parutan kelapa.
5. Lalu masukkan kaldu bubuk, bawang putih bubuk, cabe bubuk, dan lada bubuk. Aduk sampai semua merata.
6. Siapkan 2 butir telur dan kocok di tempat yang lain.
7. Ambil cumi atau ayam yang didalam kulkas lagi. Lalu masukkan ke dalam tepung, lalu ke telur dan masukkan ke tepung lagi.
8. Goreng cumi atau ayam dengan minyak yang tidak terlalu panas dan api yang kecil menuju sedang agar tidak gosong. Dan jangan lupa untuk membolak-balikan agar matang merata. Jika sudah berwarna coklat keemasan, artinya sudah siap untuk diangkat.
9. Setelah diangkat kalian bisa menambahkan bumbu pedas atau asin untuk ditaburkan diatasnya. Dan boleh juga kalian potong-potong cumi atau ayamnya.
10. Shihlin siap dihidangkan.

Nah bagaimana guys mudah bukan cara membuatnya? Selain lebih enak dan pastinya lebih hemat loh. Selamat mencoba😉